“過橋米線”是云南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，發源于蒙自，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，...
建水紫陶是歷史悠久的漢族傳統工藝品。其制作源遠流長，自宋末年間開始生產陶器，至今已有九百多年的歷史。歷史上有宋有青瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的說法，紫陶屬傳統的名優產品。
滇越鐵路是云南省的第一條鐵路，也是全國為數不多的"米軌"鐵路之一，原是法國殖民當局根據不平等條約修建的。這條鐵路因為起于原法屬殖民地越南的海防，經老街邊中越邊界，進人云南，自河口北伸到昆明，故稱滇越鐵路。
建水城最早為南詔時修筑的土城，明洪武二十年（1387年）擴建為磚城。清代先后建立了崇正、煥文、崇文曲江四個書院。當時，有“臨半榜”之稱，堪稱云南之冠，在全國變不多見。所以建水從來就有"文獻名邦"、"滇南鄒魯"的稱譽。
云南是高原，是山的世界、山的海洋。這里我鏡頭要對的不是那大山的層巒迭嶂，也不是那蒼山如海的景色。它是云南高原上特有的一種最動人心魄的自然；它把那大山譜寫成一首首高原上蔚為壯麗的樂章；它就是蠻荒高原上層層迭迭的哈尼梯...
